Di. 19.05.2026
15:00 - 16:00
Fortbildung
Die Verpflegungsleitlinien in der Außer-Haus-Verpflegung für die Erzdiözese Freiburg sind veröffentlicht. Dieses Beratungsangebot soll den Küchen der Einrichtungen helfen, diese Leitlinien zu implementieren und umzusetzen. Sie sollen in die Lage versetzt werden, dauerhaft und wirtschaftlich tragfähig ein gesünderes, nachhaltigeres Speisenangebot mit einem Bio-Anteil von mindestens 40 Prozent des monetären Wareneinsatzes zu erreichen. Ebenso können alle Aspekte eines nachhaltigen Umgangs mit Biolebensmitteln beleuchtet und optimiert werden.
Auch Einrichtungen, die bereits Biolebensmittel einsetzen, aber deren Anteil signifikant erhöhen wollen, können von diesem Beratungsangebot profitieren.
Online-Veranstaltung
Stabsstelle Schöpfung und Umwelt
